Petit - KLEIN - Croissant, Konfitüre, Butter, Café au lait 8,00

Standard

Lyon - Salami, Emmentaler, gekochtes Ei, Obst, Brötchen 7,80

Toulouse - Salami, Rondin de Brebis, Konfitüre, gekochtes Ei, Obst, Brötchen, Brioche 9,20

Dijon - Salami, Emmentaler, Brie, Kochschinken, gekochtes Ei, Obst, Brötchen, Baguette 9,80

Exceptionnel

Auvergne - Veganes Frühstück - Linsencreme, Seitan, Grillgemüse, Algenkaviar, Apfelkonfitüre 11,20

Normandie - Emmentaler, Camembert, Brie, Apfelkonfitüre, Obst, Brötchen, Brioche 9,80

Corse - Figatellu - Salami mit Schweineleber, gekräuterter Ziegenkäse, korsischer Schinken, Brötchen, Baguette 12,00

Bretagne - hausgebeizter Lachs, Heringrilettes mit Meersalz, Gaperon (Kuhmilchkäse), Algenbutter, salziger Caramelaufstrich, Brötchen, Baguette 14,80

Paris - Île de France - Frühstück für zwei Personen. Eine Auswahl der schönsten Zutaten; Landterrine vom Schwein, Luques Oliven, hausgebeizter Lachs, Brie, Rondin de Brebis, Gemüsecreme, Bayoner Schinken, Salami, Frischkäse, frischgepresster Orangensaft, hausgemachte Konfitüre, gekochte Eier 29,00

Englisches Frühstück - Hausgemachte Bohnen in Tomate, Bacon, 2 Spiegeleier, Grilltomate, Butter, Toast 12,80

glutenfreie Brötchen - nur im Zweierpack 3,20

Brioche - aus eigener Konditorei 2,20

Croissant - aus eigener Konditorei 2,50

Portion Butter 1,50

Portion Algenbutter 2,00

Portion hausgemachte Konfitüre oder Honig 1,00

Portion Salziger Caramelaufstrich 2,50

Bacon 2,50

Hausgemachte Terrine - vom Schwein 3,80

Hausgebeizter Lachs 7,50

Müsli mit Milch 3,80

Cornflakes mit Milch 3,80

Quark oder Joghurt - natur 5,00

Quark oder Joghurt - mit Früchten 7,50

Quark oder Joghurt - mit Müsli und Früchten 7,80

Porridge (vegan) - mit Walnüssen und Früchten 7,80

gekochtes Ei 2,20

ZWEI EIER - gerührt, gespiegelt oder im Glas 5,00

Spiegelei im Loch - in Butter gebratenes Graubrot mit Spiegeleiern 5,50

Oeuf Bayonne - mit Bayonner Rohschinken, Chicoreé und zwei Spiegeleiern 8,00

Für unsere Frühstücke verwenden wir ausschließlich Bio-Eier

Natur - von 3 Eiern 6,50

Zwiebelomelette - mit Frühlauch, Tomate und Thymian 8,00

Kartoffelomelette - mit Speck, Zwiebeln und Cornichons 8,50

Champignonomelette - mit französischem Emmentaler 9,00

Spinatomelette - mit Ziegenkäse und Zwiebel 9,80

Croque Monsieur - Toast mit Kochschinken, Bergkäse, Béchamelsauce, Salat 8,80

Croque Madame - Toast mit Kochschinken, Bergkäse, Ei, Béchamelsauce, Salat 9,80

Quiche Maison - mit Hackfleisch und Porrée, serviert mit Creme fraîche und Salat 8,80

Quiche Spinat - mit Spinat, Zwiebel und Schafskäse 7,50

Quiche du Jour - nach Tagesangebot serviert mit Creme fraîche und Salat 9,50

Zwiebelsuppe - klassisch mit gratiniertem Käsetoast 6,50

Gemüsebisque - mit Gerste und Haselnuss-Kresse-Pistou 7,00

Galette vegetarisch - Buchweizenpfannkuchen mit Spinat, Zwiebeln und Käse 9,80

Galette Champignon - Buchweizenpfannkuchen mit Champignons, geräuchertem Speck, Käse, Knoblauch und Kräutern 11,30

Galette komplett - Buchweizenpfannkuchen mit Schinken, Käse und Spiegelei 11,80

Galette Ziegenkäse - Buchweizenpfannkuchen mit Ziegenkäse und Ratatouille 13,50

Gratinierter Ziegenkäse - auf Weißbrotcroûton mit Walnüssen und Birnenchutney 13,80

Wildkräutersalat - mit Grillgemüse und Hausdressing 12,50

Boudin Noir - mit gebackenem Sellerie, Apfelcoulis und Szechuan-Pfeffer 13,50

Geröstetes Gemüse - mit marinierten Kräutern, Besam-Koriander-Sauce, Frieséesalat und Salzzitrone 12,80

Boef Bourguignon - in Rotwein mariniertes und geschmortes Rindfleisch mit hausgemachten Semmelknödeln 18,50

Purée Provençale - Kartoffelstampf mit gegrilltem Gemüse, Chili und gebratener Rotbarbe 18,80

French Toast (Armer Ritter) - gebackenes Brioche mit Johannisbeerkonfitüre 5,80

Crêpe - mit Aprikosenkonfitüre und Walnüssen 6,50

Crêpe - mit Apfelkompott und Vanillesauce 6,50

Crêpe - mit Vanilleeis und Schokoladensauce 6,50

Crêpe - mit braunem Rohrzucker und Zitronensaft 6,50

Crême Brûlèe 7,50

Grundmann Speiseeis - Schokolade, Erdbeer, Vanille - Kugel 2,20

Eiskaffee 6,50

Eisschokolade 7,50